Verrines poires au miel et au foie gras

pour 6 mini verrines :
2 grosses poires
1 c à s de miel toutes fleurs
1 ou 2 pincées de cannelle
fleur de sel
poivre du moulin

peler et couper les poires en petits dés .
les cuire à feu doux avec le miel et la cannelle
mixer et laisser refroidir
verser cette compote dans les verrines
déposer un petit peu de foie gras
parsemer d'un peu de fleur de sel et de poivre
servir et régalez vous