Verrine aux fruits caramélisés

Faites macérer 3 poignées de raisins secs dans 2 bouchons de rhum. Dans une poêle, mettez 10g de beurre salé et faites-y revenir une grosse pomme pelée et détaillée en morceaux, une banane coupée en morceaux et les raisins secs. Laissez caraméliser 5 minutes avec un peu de sucre roux. Battez 200g de fromage blanc avec 30g de sucre et 3 bouchons de rhum.

Dans un verre, disposez les fruits caramélisés et nappez de fromage blanc au rhum. Décorez de copeaux de chocolat noir.