17 avril 2007
Pruneaux surprise
Malaxez 100 grammes de bleu d'Auvergne avec une cuillère à soupe de cognac, une cuillère à soupe de fromage blanc, une pincée de poivre et une pincée de muscade. Rajoutez 8 cerneaux de noix concassés finement.
Découpez chaque pruneau sur 1/3 de sa longueur et farcissez-les du mélange au bleu d'Auvergne
Réservez au frais
Variante : Farcissez les pruneaux d'une lamelle de foie gras préalablement aspergée d'Armagnac.
Commentaires
Surprenant mais probablement très bon. Dommage qu'on n'ait pas de photo pour se rendre compte...
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